Produkty truflowe od Tartuflanghe
Kto raz spróbuje stanie się na zawsze miłośnikiem trufli piemonckich, produktów truflowych oraz ekskluzywnych produktów z Alby.
Założyciele Tartuflanghe - Domenica i Beppe już w 1968 roku przyczynili się do spopularyzowania mody na świeże trufle z Piemontu. W tamtych latach ich restauracja "Da Beppe" usytuowana w sercu Alby była wskazywana w przewodnikach jako polecane miejsce odwiedzin dla miłośników trufli. Firma Tartuflanghe powstała w 1980 roku.
Pierwsze specjały z truflą zostały stworzone aby dać możliwość pasjonatom dobrej kuchni smakowania trufli także poza sezonem. W 1990 w laboratoriach rękodzieła Tartuflanghe powstała pierwsza pasta truflowa na świecie (nagrodzona tytułem najlepszego nowego produktu roku 1992 na pokazie Fancy Food Summer Show w Nowym Jorku).
Dzięki talentowi Beppe oraz jego wierności tradycji firma Tartuflanghe odniosła wielki sukces na wysoko specjalistycznym i bardzo wymagającym rynku produktów haute cuisine. Dziś produkty Tartuflanghe są obecne w najbardziej prestiżowych sklepach i restauracjach nie tylko we Włoszech. Ich specjały truflowe są doceniane w restauracjach najwyższej klasy na całym świecie.
Jakość produktów to wynik starannego doboru surowców, profesjonalizmu w różnych fazach produkcji, szacunku do tradycyjnych,ręcznych metod produkcji połączonych z innowacją i technologią.
Źródło zdjęcia i tekstu: www.tartuflanghe.it
