Castello di Bossi

Posiadłość Castello di Bossi leży w południowej części dzielnicy Chianti Classico w Toskanii, w gminie Castelnuovo Berardegna. Nie można zapomnieć o historycznej spuściźnie tej posiadłości, powstała w 1099 roku, a do roku 1450 zamek służył jako bastion obronny w lokalnych wojnach.

To miejsce słynie z tego, że wina posiadają specyficzną strukturę, różniącą się od standardu Chianti Classico. Struktura tych win bardziej przypomina te z Montalcino. Posiadłość jest wielka 650 ha, z czego 124 ha to winnice. Uprawiane są tam 3 podstawowe winorośle: Sangiovese, Merlot i Cabernet. Te dwie ostatnie posadzono 40 lat temu, podobno były to pierwsze sadzenia w rejonie Chianti Classico. Ziemia tutaj jest prawdziwym skarbem, jej struktura mieszana, w której znajdziemy tufo, żółte gliny, piasek i kamienie. To powoduje, że wina nabierają wielkiej elegancji. Położenie winnic także bardzo korzystne, leżące 350 m. n.p.m.