Ferreri

Winnice Ferreri leżą 290 m. n.p.m. w otoczeniu Sycylijskiego Rezerwatu Przyrody w pobliżu Baglio di Stefano, w dawnych czasach należacych do Barona. To tu rosną sycylijskie, autoktoniczne szczepy winorośli: Nero d’Avola i Catarrato. Winnica została założona przez 3 przyjaciół, którzy dumni ze swojej małej ojczyzny, zechcieli kontynuować pasje swoich ojców i jak mówią zamknąć w butelce całą magię i słońce ich ukochanej Sycylii.

Posiadłość składa się ze 150 ha upraw na różnych poziomach: od 250-500 m.n.p.m. To daje w efekcie różne warunki mikroklimatyczne i pozwala tworzyć szeroki wachlarz win: oprócz Nero d’Avola i Catarratto, także Inzolia, Zibibbo i Malvasia delle Lipari, a także te międzynarodowe szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay. Selekcja winogron jest bardzo rygorystyczna, wybierane są tylko te najlepsze. Zbierane ręcznie do małych skrzynek, są następnie poddawane złożonym procesom winifikacj, w których spotykają się nowe i dawne tradycje, jak choćby ta związana z dojrzewaniem wina w beczkach z drewna kasztanowego, tak jak to robili ich ojcowie.

Nagrody i wyróżnienia: http://www.ferrerivini.it/ita/index_ita.htm