Masseria Frattasi

Winnice są w rękach rodziny Cecere Clemente od 1576 roku. Bajkowe winnice i gaje oliwne okalają posiadłość z białego kamienia, zbudowaną w 1779 roku.

Jest to bardzo wartościowy obiekt architektury, w którego wnętrzach znajdziemy dzieła dawnych mistrzów malarstwa, kafle i ceramikę jeszcze z okresu V wieku przez Chrystusem. Współczesne etykiety win czerpią z tego historycznego dziedzictwa.
Posiadłość leży ona na poziomie 380 m n.p.m.u podnóża góry Taburnum, góry o której pisał Wirgiliusz w „ Eneidzie” zachwycając się cudami Taburno.

Rodzina Cecere Clemente z pokolenia na pokolenie stara się pielęgnować najlepsze tradycje sztuki tworzenia wina uprawiając wyłącznie dawne odmiany winorośli: Aglianico, coda di pecora, falanghina, fiano, Greco, malvasia nera, aleatico, uva sacra, Barbera del Sannio, piedirosso.
Zostały one przywiezione 3 tysiące lat temu przez kolonizujących ten region Greków i jakimś cudem udało się je ocalić przed filokserą. Powstają tu wina z winorośli, zasadzonej jeszcze w XIX wieku. Te stuletnie krzewy dają bardzo niskie plony, ale za to owoce ogromnie skoncentrowane w aromatach i smakach. Wina, które z nich powstają są dziełami sztuki. Produkowane w minimalnych ilościach adresowane są do prawdziwych pasjonatów, którzy mają otwarte serce i których one potrafią w pełni ucieszyć.
W Kampanii Falanghina di Bonea czy Aglianico del Taburno to synonim win, które przekroczyły granice klasycznych standardów jakości wina.
Winnice prowadzone są jak za dawnych czasów metodą, której wtedy nie nazywano, a dzisiaj mówi się, że to metoda biodynamiczna. Wszystko odbywa się w sposób naturalny, zgodnie z rytmem przyrody, słońca i księżyca, bez żadnej zbędnej interwencji poza tą jedyną, boską. Okazuje się, że przyroda potrafi sama regulować swój ekosystem, naprawiać i poprawiać wszystkie pojawiające się kłopoty. Praca człowieka ogranicza się tylko do troski o winnice, zaledwie kilka milionów ręcznych operacji na krzewach rocznie.

Winnice wciśnięte między góry korzystają z doskonałego klimatu: zimnego wiatru przychodzącego z gór oraz morskiej bryzy nadchodzącej od morza. Bogata w kamienie i skały pochodzenia wulkanicznego nadaje winom elegancji i charakteru. Powietrze wypełnione jest mnóstwem naturalnych aromatów przyrody: zapachem lasów iglastych, fig z Indii, orchidei i cytryn. Wszystko to znajdziemy w winach Masseria Frattasi.