Liguria - Oliwa z oliwek extra vergine D.O.P - Riviera Ligure - Riviera dei Fiori
Oliwa ta posiada oznaczenie o chronionym pochodzeniu produktu. Oznacza to, że powstała z oliwek z wyselekcjonowanych terenów, a proces produkcji przebiegał w ściśle określony i kontrolowany sposób. Oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno, wyłącznie z oliwek gatunku Taggiasca. Posiada słodkawy, owocowy aromat i delikatny, okrągły smak. Idealna do spożywania na surowo.
Obecność drewka oliwnego w Ligurii datowana jest już na 3000 r. p.n.e.. Dokumenty z końca XVI i początku XVII w. przypisują początek specjalizacji upraw oliwkowych w zachodniej części Ligurii Benedyktynowi, od którego wzięła nazwę odmiana Taggiasca.
Kolor: miodowo- zielony
Zapach: delikatny, owocowy, aromatyczny
Smak: słodki, aksamitny, owocowy
Kwasowość 0,40 %
Polecany do ryb, warzyw, mięsa
