Mozzarella di Bufala Campana D.O.P
Mozzarella di Bufala w istocie jest pierwowzorem prawdziwej mozzarelli z rejonu Kampania. Ta mozzarella wyrabiana jest z mleka czarnych bawołów z Arni. Mozzarella wytwarzana z mleka krowiego powinna właściwie nazywać się fior di latte (mleczny kwiat). Mleko bawole wyróżnia się większą zawartością tłuszczu (ok. 7 %) co wpływa korzystnie na jego smak. Śnieżno barwna skórka Mozzarelli di Bufala, soczystość, smak i aromat powodują, że wszystkie dania z jej wykorzystaniem są niepowtarzalne i bogate w smaku. Szczególnie poleca się do przygotowywania tradycyjnej włoskiej przystawki caprese.
Dostępny format: 125 g
Trwałość: 35 dni
Producent:
Zanetti
