Asiago D.O.P
Niezbyt tłusty ser, dostępny w różnych wariantach; młody asiago pressato jest wytwarzany z pełnego mleka, dojrzewa 20 do 40 dni, ma bardzo łagodny smak i jasny kolor. Asiago mezzano składa się z mieszanki pełnego i odtłuszczonego mleka, dojrzewa przynajmniej trzy miesiące i ma bardziej wyraźny smak niż jego młodszy kolega. Asiago vecchio dojrzewa około roku i uzyskuje najbardziej wyrazisty smak.
Młodsze gatunki mogą służyć za apetyczne zakąski lub przekąski między posiłkami. Starsze tworzą wraz z mocnym czerwonym winem doskonałe uwieńczenie kolacji albo dodawane są jako tarty ser do potraw z makaronu.
Dostępne formaty: 3,5 kg; 200/300 g
Trwałość: 120 dni
Producent:
Zanetti
