Emmenthal
Francuski i ser z krowiego mleka. Charakteryzuje się jednorodną masą, elastycznym wnętrzem i równomiernie rozmieszczonymi dziurami wielkości jajka przepiórczego. Ma łagodny, owocowy i lekko słodkawy smak.
Powstanie Emmentalera zawdzięcza konieczności magazynowania nabiału podczas ostrych i długich alpejskich zim. Chociaż czasy się zmieniły i nawet najsroższe zimy łatwiej przetrwać, zwyczaj formowania ogromnych kręgów pozostał. Ementaler nadaje się do jedzenia oddzielnie, ale także jako składnik sałatek i kanapek. Można go utrzeć i posypywać zupy, warzywa i wiele innych dań.
Waga ok. 1,6 kg
Termin przydatności 120 dni
Producent:
Zanetti
