Fontina Valle d`Aosta D.O.P
Historia sera Fontina ma swój początek jeszcze w czasach starożytnych, ale dopiero w 1700 roku pojawił się pierwszy dokument w którym figuruje jego nazwa.Wywodzi się ona od czasownika fondere, oznaczającego „topić”, i tym samym wskazuje, że ser ten jest smaczny również w formie topionej, lub też pochodzi od miejscowości Alpe Fontin, położonej 5km od stolicy prowincji, Aosty.
Fontina to ser z pełnotłustego mleka krowiego z pomarańczową skórka. Jest on niezwykle aromatyczny, intensywny i bogaty w smaku. Spożywany tradycyjnie z chlebem lub w kawałkach, ale także jako składnik różnych dań kuchni ciepłej: w kawałkach w zupie, zapiekany na bruschetcie, dodawany do farszów.
Dostępny format: krąg 8 kg
Trwałość 90 dni
Producent:
Zanetti
