Pinot Nero DOC “ Krafuss” Tenutae Lageder
Szczep: Pinot Nero 100%
Barwa: czerwień granatu z rubinowymi refleksami
Bukiet: nuty czereśni, białego pieprzu i cynamonu. Przyjemne nuty beczki dobrze wkomponowują się z pozostałymi aromatami.
Usta: Ciało zrównoważone o średniej strukturze. W ustach miękkie i okrągłe. Długi, świeży finisz, miękkie taniny.
Zdolność starzenia: do 6 lat po zabutelkowaniu
Wskazania gastronomiczne: białe mięso, drób, kaczka, dziczyzna i sery
Pochodzenie: winnica "Krafuss" w dolinie Appiano/Montagna na wysokości 500 m. n.p.m. z ekspozycją na południowy wschód. Gleba wapienno gliniasta pochodzenia morenowego. Świeży mikroklimat. W 1991 roku zasadzono tam starannie wyselekcjonowane krzewy Pinot Nero z bardzo gęstym nasadzeniem.
Zbiory: 15-16 września
Butelkowanie: luty
Wydajność: 40hl/ha
Winifikacja: Maceracja 18 dni ze skórkami, fermentacja alkoholowa i fermentacja jabłkowo-mlekowa w stali szlachetnej. Następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy w barrique z dębu francuskiego Alliers, Nevers, Vosges, z czego 1/3 jest nowa.
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
Kwasowość: 5,0g/l
Produkcja: 13.300 butelek
Nagrody dla rocznika 2005: DueMilaVini - 3 kiście; I Vini Veronelli - 3 gwiazdki; Robert Parker - Wine Advocate - 90 pkt.; Tigullio Vino 2008 - nagroda "doskonałość"
Indeks: WN 151
