Monferrato Rosè DOC “ Chiaretto” La Ghersa
Szczep: Barbera 100%
Barwa: błyszczący, intensywny róż z rubinowymi refleksami
Bukiet: przyjemny nos, intensywny i owocowy. Wyraźne nuty płatków róż i malin.
Usta: Pełna struktura, świeża kwasowość, elegancka nuta słodkich owoców w finiszu.
Zdolność leżakowania: 2-3 lata
Wielkość produkcji: 18.000 butelek
Średni wiek winorośli: 10-15 lat
Gęstość zasadzenia: 5.000/h
Terroir: grunt wapienno-gliniasty. Ekspozycja południowa
Zbiory: Ręczne zbiory we wrześniu
Winifikacja: Maceracja ze skórkami przez 12 godzin do momentu uzyskania upragnionej barwy. Następnie separacja moszczu od skórek, fermentacja w zbiornikach ze stali inox w temperaturze kontrolowanej 15ºC.
Uszlachetnianie: Wino pozostaje sur lie przez 4 miesiące w zbiornikach ze stali inox do otrzymania doskonałej harmonii aromatów. Uszlachetnianie w butelce przez miesiące przed wypuszczeniem na rynek.
Wskazania gastronomiczne: Doskonałe jako aperitif, do przekąsek, wędzonej ryby, i białych grillowanych mięs. Dania kuchni piemonckiej: sałatka z prawdziwków i ziemniaków, flaczki w pomidorach,
Temperatura serwowania: 13-15ºC
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
Indeks: WN 035
