Moscato d`Asti DOCG " Giorgia" La Ghersa
![Moscato d`Asti "Giorgia" DOCG La Ghersa](/var/pavonique/storage/images/produkty/wina/piemont/moscato-d`asti-docg-"-giorgia"-la-ghersa/8482-7-pol-PL/Moscato-d`Asti-DOCG-"-Giorgia"-La-Ghersa_showbox.jpg "Moscato d`Asti \"Giorgia\" DOCG La Ghersa")
Szczep: Moscato „Canelli” 100%
Barwa: słomkowy żółty z bardzo delikatnymi zielonkawymi refleksami
Perlage: wyraźna pienistość, perlage drobne i ciągłe
Bukiet: Aromaty intensywne i delikatne, typowe dla szczepu Moscato d’Asti. Nuty owoców tropikalnych, białych kwiatów, skórek cytrusów oraz orzechów.
Usta: W ustach miękkie, przyjemnie musujące, świeże, z dobrze zrównoważoną kwasowością; długi finisz; wyczuwalne aromaty suszonych owoców.
Terroir: gleba wapienna, gliniasta, ekspozycja: wschód/południowy-wschód
Wiek winorośli: 20 lat
Zbiory: sierpień-wrzesień, zbiory ręczne do skrzyń o pojemności 20kg
Wielkość produkcji: 9.000 butelek
Typ winifikacji: Delikatne tłoczenie pneumatyczne. Fermentacja zachodzi w kadziach ze stali inox w temperaturze 15-16ºC. Gdy zawartość alkoholu osiąga 5% z cukrami resztkowymi na poziomie 7,5% fermentacja jest przerywana; kadzie są chłodzone do temperatury -4-5ºC. Po częściowej fermentacji alkoholowej wino jest stabilizowane poprzez schłodzenie do temp. -5ºC i mikrofiltrowane
Wskazania gastronomiczne: jest to tradycyjnie wino do deserów. Doskonale się sprawdzi w towarzystwie tortów z kremem i owocami, ciastkami, świezymi owocami, lecz także z twardymi sezonowanymi serami o wyraźnym aromacie. Doskonałe także jako aperitif lub niezależnie od posiłków. Dania kuchni piemonckiej: torcik orzechowy, mus nugatowy, Gorgonzola dolce D.O.P.
Temperatura serwowania: 6-8ºC
Zawartość alkoholu: 5% vol.
Wyróżnienia: 87 punktów w Wine Spectator, 2 kieliszki w Gambero Rosso, 4 winogrona w DuemillaVini
Indeks: WN 039
