Grillo Sicilia IGT D`Alessandro
Szczep: 100% Grillo
Opis: Jest to wino które przemawia prawdziwym głosem Sycylii i jej winnic. Charakteryzuje sie natychmiastową świeżością, aromatami kwiatów grejpfruta. Doskonałe do dzielenia się z przyjaciółmi, przywołuje aromaty i zapachy regionu Agrigento i naturalnie uzupełnia dania z ryb, skorupiaków oraz najbardziej wykwintne włoskie dania na bazie owoców morza.
Rejon: Agrigento
Wysokość: 250/300 m n.p.m.
Średni wiek winnicy: 16 lat
Średnie zagęszczenie: 4000-5000/h
Rodzaj gruntu: Wapienne z dobrą proporcją gliny i błota z lekką reakcją alkaliczną
Ekspozycja: Południe/południowy-zachód
System zasadzenia: Counter espalier
Okres zbiorów: Wrzesień
Metoda zbiorów: Ręczne
Fermentacja malolaktyczna: Nie aktywowana
Dojrzewanie: 4 miesiące w stalowych kadziach, następnie 2 miesiące w butelce przed wypuszczeniem na rynek.
Temperatura serwowania: 8-10°C
Zawartość alkoholu: 13% vol.
Wskazania gastronomiczne: Doskonałe do przystawek, dań głównych na bazie ryb i skorupiaków, owoców morza, smażonych ryb.
Indeks: WN 236
