Nero d’Avola IGT Ferreri
Szczep: 100% Nero d’Avola
Barwa: rubinowa czerwień, intensywne fioletowe refleksy
Bukiet: bogaty, intensywne czerwone owoce: wiśnie i porzeczki, nuty roślinne, akcenty waniliowe
Usta: intensywne, pełne, miękkie
Zdolność starzenia: 5 lat.
Wskazania gastronomiczne: do dań mięsnych, dziczyzny, serów średnio i długo dojrzewających
Temperatura serwowania: 15-18ºC
Pochodzenie: winnice w C/da Salinella (Santa Ninfa), na wysokości 290 m n.p.m.
Terroir: grunt kamienisty, piaskowy
Klimat: Ciepły, suchy, dobrze wentylowany. Latem duże różnice temperatur pomiędzy dniem i nocą.
Wiek winorośli: 10 lat
Zbiory: druga połowa września
Wielkość produkcji: 80 hl/h
Typ winifikacji: ręczne zbiory, fermentacja ze skórkami w stalowych kadziach przez pół roku
Zawartość alkoholu: 14% vol.
Kwasowość: 5g/l
Indeks: WN 098
