Carmignano DOCG " Il Sasso" Piaggia Vannucci
Szczep: 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Barwa: bardzo głęboka rubinowa czerwień
Bukiet: aromat czerwonych owoców i ziół
Smak: w ustach mocna struktura, taniny bardzo słodkie, jakby jedwabiste, znakomicie zrównoważony, rozgrzewający
W odpowiednich warunkach może leżakować ponad 10 lat.
Wskazania: wskazane do dań na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny, ptactwa, wędlin, serów toskańskich szczególnie Pecorino Toscano
Serwować w temperaturze: 18ºC
Miejsce pochodzenia: winnice pomiędzy Poggio, Caiano i Carmignano na wysokości 250 m n.p.m.
Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna, gliniasta
Klimat: łagodny
Wiek winorośli: 5-30 lat
Zbiory: w połowie października
Wielkość produkcji: 35 hl/h
Typ winifikacji: Sangiovese i Merlot fermentują w kadziach stalowych, podczas gdy Cabernet w beczkach z dębu francuskiego o pojemności 40-50hl, co pomaga ekstrakcji barwników ze skórek i procesowi fermentacji.
Zawartość alkoholu: 14% vol.
Kwasowość: 5,5 g/ l
Indeks: WN 071
![Marche Rosso IGT " Tellus" Tenuta Cocci Grifoni](/var/pavonique/storage/images/produkty/wina/marche/marche-rosso-igt-"-tellus"-tenuta-cocci-grifoni/14106-1-pol-PL/Marche-Rosso-IGT-"-Tellus"-Tenuta-Cocci-Grifoni_small.png "Marche Rosso IGT \" Tellus\" Tenuta Cocci Grifoni"){kind=small}
