IGT Umbria “ Giubilante” Lungarotti
Szczep: Sangiovese, Merlot i Syrah (w równych proporcjach)
Teren i rodzaj gruntu: gleba różnorodna w zależności od położenia winnic; 4.000 krzewów/ha; wielkość produkcji: 60 hl/ha
Powierzchnia winnicy: 3 ha
Zbiory: wrzesień – październik
Winifikacja: fermentacja w stalowych kadziach z maceracją ze skórkami przez 18-20 dni
Dojrzewanie: 8 miesięcy w dębowych beczkach; lekka filtracja przed butelkowaniem
Uszlachetnianie: ponad 1 rok w butelce
Barwa: rubinowa, lśniąca i intensywna czerwień z delikatnym fioletowymi refleksami
Bukiet: dobra złożoność i szeroki wachlarz w nosie; lukrecja, żywica sosny i słodki tytoń; w zakończeniu zdecydowane nuty czerwonej konfitury i wiśni marasca
Smak: na początku elegancki i bardzo mocny, ma odpowiednią zawartość alkoholu, dobrze wyczuwalne aromaty czerwonych owoców oraz balsamiczny finisz; miękkie i gęste taniny; delikatne i bardzo długie zakończenie
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
Wskazania gastronomiczne: komponuje się z wieloma rodzajami kuchni, włączając niektóre potrawy z ryb o intensywnym, pełnym smaku
Temperatura serwowania: 16°C
Dzięki świeżym i intensywnym aromatom, dobrze się sprawdza w temperaturach „piwnicznych”, nie wymaga wcześniejszego otwarcia.
Ciekawostka: wino żywiołowe i radosne, oddaje wiernie nazwę i wizerunek na etykiecie (fragment z obrazu olejnego Piero Dorazio)
Wielkość produkcji: 25.000 butelek
Indeks: WN 129
