IGT Umbria Chardonnay " Aurente" Lungarotti

Szczep: Chardonnay 90% i Grechetto 10%
Teren i rodzaj gruntu: winnica znajduje się na średnio wysokich wzgórzach, teren piaszczysty na wapnistych, raczej głębokich warstwach; 5.000 krzewów/ha; wielkość produkcji: 60 hl/ha Powierzchnia winnicy: 3,5 ha
Zbiory: koniec sierpnia – początek września, do skrzynek
Winifikacja: fermentacja w dębowych beczkach barrique
Dojrzewanie: po fermentacji wino dojrzewa w beczkach barrique, z wytłoczynami, łącznie przez 6 miesięcy, okresowy stopniowy batonaż (batonnage)
Uszlachetnianie: 8 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek po ok. roku od winobrania
Barwa: żółty słomkowy z mocnymi złotymi refleksami
Bukiet: o delikatnej i typowej dla odmiany ekspresji uwalniającej nuty białych owoców (banan, brzoskwinia, ananas) i słodkich zapachów boisè (biała czekolada, wanilia, masło); szlachetna złożoność węchowa o doskonałej długości i eleganckiej ekspresji aromatycznej
Smak: wyrafinowany, bardzo dyskretne otwarcie, z przepiękną nutą owocwą; długo utrzymuje dobrą cytrusową kwasowość. Długi finisz
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
Wskazania gastronomiczne: świetnie współgra z kremowymi risotto z truflami, idealne do ryb w sosie lub pieczonych, do białego mięsa, dojrzałych serów o intensywnym smaku
Temperatura serwowania: 12-14°C
Opis: wino wysokiej klasy, potrafi zafascynować zarówno znawców, jak i mniej wymagające podniebienia. Wino o dobrej strukturze, jego zawartość alkoholu okazuje się być harmonijna i nie agresywna. 10% Grechetto jest istotne aby „złagodzić” Chardonnay podkreślając jego lokalny charakter.
Ciekawostka: Dumne ze swego umbryjskiego pochodzenia, Aurente ma silny, słoneczny temperament. Wymyślona nazwa odwołuje się do drogocenności złota, które można odnaleźć w refleksach wina i złożoności jego aromatów.
Wielkość produkcji: 15.000 butelek
Indeks: WN 123

Producent: Lungarotti

IGT Umbria Chardonnay " Aurente" Lungarotti

Produkty

Polecany produkt

Ocet balsamiczny czarny z Modeny o smaku fig

Zapraszamy do salonu firmowego