Rubesco Riserva DOCG " Vigna Monticchio" Lungarotti

Szczep: Sangiovese 70% i Canajolo 30%
Winnica: ”Monticchio”, położona na wysokości 300 m n.p.m., zachodnia ekspozycja; 4.500 krzewów/ha, wielkość produkcji: 60 hl/ha
Teren: wzgórze Brufa, na którym znajduje się winnica Monticchio, charakteryzuje się różnorodnością pedologiczną; naprzemiennie występują warstwy gliny oraz piasku Powierzchnia winnicy: 12 ha
Zbiory: połowa września
Winifikacja: fermentacja w stalowych kadziach z maceracją ze skórkami przez 15-20 dni
Dojrzewanie: w beczkach i beczułkach dębowych - ok. 12 miesięcy
Uszlachetnianie: lekka filtracja przed butelkowaniem; wino dojrzewa min. 36 miesięcy w butelce i jest wprowadzone na rynek po ok. 4-5 latach od zbiorów, a więc więcej niż standardowe 3 lata przewidziane przez DOCG
Barwa: głęboka czerwień rubinowa z fioletowymi refleksami
Bukiet: elegancki i złożony, wyczuwalna nuta wiśni marasca i jeżyny; delikatne nuty fiołka i nuty mentolowe, w zakończeniu przyprawy: pieprz i goździki Smak: dobra struktura, przyjemnie świeże, młode, owocowy, lekko balsamiczne; ostre taniny, długi finisz
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
Wskazania gastronomiczne: do pieczeni, gotowanych mięs, dojrzałych serów
Temperatura serwowania: 16-18°C. Zaleca się dekantację, aby w pełni docenić elegancję tego wina.
W odpowiednich warunkach może leżakować do 30 lat.
Ciekawostka: Wcześniej Rubesco DOCG Riserva “Vigna Monticchio” było wprowadzane do sprzedaży po 10 latach od winobrania. Od lat 90, kiedy do produkcji wprowadzono nowe urządzenia, proces ten został przyspieszony; jednak niezmienione pozostało długie uszlachetnianie w butelce typowe dla Riserve Lungarotti, które dzięki temu posiadają możliwość długiego okresu życia.
Wielkość produkcji: 50.000 butelek
Indeks: WN 126

Producent: Lungarotti

Rubesco Riserva DOCG " Vigna Monticchio" Lungarotti

Produkty

Polecany produkt

Blu di Capra

Zapraszamy do salonu firmowego