Chardonnay Veneto IGT " Villa Cornaro" Toser Vini
![Chardonnay Veneto IGT " Villa Cornaro" Toser Vini](/var/pavonique/storage/images/produkty/wina/veneto-wenecja-euganejska/chardonnay-veneto-igt-"-villa-cornaro"-toser-vini/14772-1-pol-PL/Chardonnay-Veneto-IGT-"-Villa-Cornaro"-Toser-Vini_showbox.jpg "Chardonnay Veneto IGT \" Villa Cornaro\" Toser Vini")
Szczep: 100% Chardonnay
Rejon produkcji: Kamieniste podłoża i gliniaste obszary na równinie Trevignana.
Winifikacja: Chardonnay jest zbierane na początku września, owoce są tłoczone, chłodzone i poddawane szybkiej maceracji ze skórkami przez 10 godzin w temperaturze 14 C°. Odseparowany od skórek i oczyszczony, moszcz fermentuje w temperaturze 17°C przez 14 dni w temperaturze kontrolowanej z selekcjonowanymi drożdżami. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej całość jest przelewana do stalowych kadzi. Wino dojrzewa w stalowych kadziach z własnymi drożdżami aż do ostatecznej filtracji przed butelkowaniem.
Cechy organoleptyczne: To cudowne białe wino o żółty-słomkowej barwie pochodzi z najlepszych winogron z tego szczepu w regionie Veneto i wyraża wyrafinowaną świetlistość, świeżość bijąca z nut owoców tropikalnych i melona. W ustach odnajdziemy przyjemną świeżość i miękkość, które zadowolą także bardziej wymagające podniebienia.
Wskazania gastronomiczne: Doskonały towarzysz do dań na bazie ryby. Wskazane również do młodych serów i pierwszych dań o tradycji śródziemnomorskiej.
Temperatura serwowania: 12°C
Zawartość alkoholu: 11,5% vol.
Butelka: Bordolese
Indeks: WN 110
