Chardonnay frizzante DOC " Villa Cornaro" Toser Vini
![Chardonnay frizzante DOC "Villa Cornaro" Toser Vini](/var/pavonique/storage/images/produkty/wina/veneto-wenecja-euganejska/chardonnay-frizzante-doc-"-villa-cornaro"-toser-vini/14786-5-pol-PL/Chardonnay-frizzante-DOC-"-Villa-Cornaro"-Toser-Vini_showbox.jpg "Chardonnay frizzante DOC \"Villa Cornaro\" Toser Vini")
Szczep: 100% Chardonnay
Winifikacja: Winogrona są zbierane na początku września, tłoczone, chłodzone i poddawane szybkiej maceracji ze skórkami przez 10 godzin w temperaturze
14°C. Oddzielony od skórek i oczyszczone, moszcz fermentuje w temperaturze 17°C przez 14 dni w temperaturze kontrolowanej z zastosowaniem selekcjonowanych drożdży. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej wino dojrzewa w stalowych kadziach z drożdżami aż do pierwszej filtracji. Wino jest klarowane i jest gotowe do butelkowania.
Cechy organoleptyczne: Kolor żółty słomkowy, drobne perlage , naturalnie musujące, aromaty skórki chleba i aksamitne nuty jabłka. W ustach czyste, owocowe.
Wskazania gastronomiczne: Aromat i czystość tego Chardonnay sprawia, że jest idealnym kompanem dla dań na bazie ryb i warzyw. Świetnie nadaje sięna aperitif.
Temperatura podawania: 8°C
Zawartość alkoholu: 11% vol.
Cukry resztkowe: 1,05
Kwasowość g./l: 5,5
Butelka Bordolese
Indeks: WN 121
