Risotto z serem Castelmagno i musztardą z białego arbuza
Składniki
Dla 4 osób:
- 300g ryżu Carnaroli
- 50g masła
- 1 rozdrobiona cebula
- 80g startego sera Castelmagno
- 1L bulionu warzywnego
- musztarda z białego arbuza Vizi & Virtu Casa Rinaldi
- pietruszka
Sposób przyrządzenia
Lekko podsmazyć cebulę na maśle. Podsmażyć ryż i gotować, dodając bulion warzywny według bazowego przepisu do przygotowania risotto przez ok 18 minut.
Gdy ryż będzie gotowy, zdjąć z ognia i dodać ser oraz kilka łyżek musztardy z białego arbuza.
Posypać rozdrobioną świeżą pietruszką.
